» カタクチイワシ

「ちりめんじゃこ（白子干し）」が大きくなったら「いりこ（煮干し）」で、いりこがおおきくなったら「めざし（目刺）」で、めざしが大きくなったら「いわし（鰯）」なの？




これ、子どものころからよく質問していたなーと。




で、もしそうだったら鰯ってどんだけ一杯いるんだよって驚愕してたなーと。










そんな記憶が最近やたら頭の中でぐるぐるしている。




ちょっと前に白子干しを食べてから。




「あー、美味いなー。」




ってしみじみ思ったからかしら。










で、ちょっと調べてみる。




ふむ。




ウィキぺディアによりますと、カタクチイワシがこれらほとんどの材料なんだね。




スゴイね、カタクチイワシ。









ふむふむ。




マイワシ、ウルメイワシはニシン科だが、カタクチイワシはカタクチイワシ科であると。




ほうほう。




人類の利用のみならず、食物連鎖の上でも重要な魚であるとな。










うーむ。




偉大なるカタクチイワシ。




そういうわけで、いま無性にこれが食べたいな―というお話。




あ、塾とは何の関係もない話だわ。





























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