» 肥前ケシアド

 

 

江戸時代から続く老舗の和菓子屋『鶴屋』さん。

 

「肥前ケシアド」というお菓子がある。

 

初めてお目にかかった。

 

説明書きを読むと、これまた歴史ありというお菓子だ。

 

鶴屋に代々伝わるお菓子のレシピ本にあった物を現代風にアレンジして復刻したとのこと。

 

チーズを練り込んでいるらしい。

 

んー、味の想像がつかぬ。

 

とにかく食べてみる。

 

・・・おや。

 

美味い。

 

これはなかなか、美味いぞ。

 

確かに、歴史を感じる美味さだ。

 

よく分からん感想だが、良いものを食べた。

 

勉強になったッス。

 

 

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