» 経験で覚えるために

 

 

・・・見た目はそんなに良くないが。

 

 

二か月程前から自作の煮物にハマっている。

 

ほぼ毎日何かしら作って食べてるが、醤油の加減がいつも難しい。

 

ちょっと薄かったかなー、と思ったり。

 

あー、入れ過ぎた、と悔やんだり。

 

 

多少の味見はしながら入れてるが、やっぱり大雑把。

 

でもお玉に取って入れるから、どのくらいの量を入れたらこの位の濃さになるというのは確認出来てる。

 

だから経験を積めば上手くなるとは思うのだが、ひとつ問題がある。

 

 

次に作る時、前回までの感覚を忘れちゃうことだ。

 

経験が次に活かせてない。

 

これじゃイカンだろ。

 

覚えておくための努力をせねば。

 

 

やっぱ常に振り返りだよな。

 

しっかり頭に残すことを意識して記憶を擦り込む。

 

作る際には前回までの経験を反芻して思い出す作業を入れる。

 

 

よし。

 

しょうゆうことで、醤油の加減をマスターするぞ。

 

 

これも見た目はそんなに良くないが・・・。

 

 

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